UNSERE DRY FRUIT PLANTAGE MIT DER APRIKOSENERNTE BEI ARTE-TV!

Ein Filmteam um Regisseurin Andrea Oster besuchte unseren Garten Eden im Sommer 2010 und drehte für Arte-TV 360° Geo eine Reportage über die Aprikosen-Ernte und die vielen Menschen die daran beteiligt sind.

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Achtung frisch eingetroffen: Unsere Granatäpfel der Sorte Hicaz

Lesen Sie in unserem Flyer alles über die Granatäpfel: warum sie die Superfrucht weltweit ist und wie man sie einfach öffnet und isst!












ERNTE IM EUPHRATTAL

APRIKOSEN & APRIKOSENKERNE

Von Mitte Juni bis Mitte Juli, bei ca. 40°C, werden die Aprikosen im Schirotal am Oberlauf des Euphrats in Ostanatolien geerntet. In unserem geschützten, von hohen Bergen umgebenen Seitental des Euphrats beginnt die Ernte schon im Juni.


Götz Lück mit einem Zweig voller leckerer süßer Aprikosen


Das Frühjahr 2012 war niederschlagsreich und die Bäume wurden gut mit Nährstoffen versorgt. Das führte nach der bisherigen Rekordernte 2011 wieder zu einem noch höheren Fruchtbehang. Was dazu führte, dass wir in diesem Jahr zwar viele qualitativ gute Früchte ernteten, aber wenig Große. Dies bedeutet, dass wir Ihnen erstmals verschieden große Früchte anbieten.


Der Hauptteil der Ernte beginnt Mitte Juni. Dann kommt auch das Gros der Erntehelfer. Yusuf steuert und überwacht die Ernte. In mehreren Wellen werden immer nur die reifen Früchte von den Bäumen geschüttelt. Das dauert zwar länger und ist mühsamer, aber nur so kann unsere beste Qualität erzeugt werden.

Geöffnete Wild-Aprikose mit Stein und innererem bitteren Aprikosenkern



Bäume mit tief runter hängenden Ästen warten auf die Männer, die die Bäume kräftig schütteln. Es prasselte nur so auf die darunter ausgelegten Tücher.



Die Frauen sammeln die reifen Früchte in die Obstkisten und Yusuf fährt sie mit dem Traktor zum 1. Trocknungsplatz: ein Feld voller Aprikosen! Hier bleiben sie 3-4 Tage in der Sonne liegen, bis die festen Früchte "reifen". Dann sind sie weich genug um den Stein mit der Hand herauszudrücken.



Für diese Vortrocknung benötigen wir 1000 qm Baumwolltücher, die immer wieder mit neuen Früchten für ca. 3-4 Tage belegt werden.



Nach dem Herausdrücken der Steine kommen die Aprikosen für 3-4 weitere Tage zur Endtrocknung auf unser 30 m langes Trocknungsgestell. Auch die Aprikosenkerne werden in der Sonne getrocknet und anschließend mit Maschinen geknackt. Viele fleißige Hände reinigen die geknackten Kerne von den Schalenresten. Dann gehen die Früchte per LKW in den befreundeten Bio-zertifierten Betrieb Diyar-Tarim, zum Waschen, Sortieren und Verpacken. Hier werden unsere verschiedenen Qualitäten und Größen selektiert. Abgepackt in 12,5 kg Kartons verladen wir die Früchte, die Kerne füllen wir in 20 kg Säcke. Alles zusammen bringt der Kühl-Transporter Richtung Regensburg.



Yusuf und Götz bei der Kontrolle vor der Verladung.

Der LKW benötigt ca. eine Woche, bis er von Malatya, Ostanatolien in Regensburg ankommt. Hier in unserem Kühlhaus wird alles eingelagert und wartet darauf zu Ihnen zu gelangen!



Rabia und Yusuf, das Verwalterehepaar, haben 2007 den ersehnten Sohn bekommen, den kleinen Mohamed.
Schon lange hatten sich die beiden Töchter Elanur und Leyla auf den Bruder gefreut. Seit dem ist er natürlich der Mittelpunkt des Hauses und stolz fährt er jetzt schon querfeldein.



Elanur und Leyla haben im Sommer 3 Monate Ferien und helfen der Mutter schon fleißig bei der Bewältigung der doppelt belastenden Erntezeit. Alle Erntehelfer müssen zusätzlich versorgt werden! Viele Leute mit schwerer Arbeit und in ungewohnter Umgebung bedeutet für die Helfer auch extra Stress. Yusuf und Rabia sind gerade in den ersten Tage schwer gefordert bis es rund läuft! Da packen die Mädchen natürlich tatkräftig mit an.



Eine besondere Auszeichnung für dry fruit.
Unsere Pionierarbeit für den Bio-Anbau von Aprikosen in der Osttürkei ist mit einer staatlichen Auszeichnung belohnt worden. Besonders Rabia und Yusuf sind sehr stolz darauf, dass Ihre oft mühevolle Arbeit öffentlich anerkannt wird. Freuen Sie sich mit uns und genießen Sie die wundervollen Früchte.

Götz Lück und Ihr dry fruit-Team in Deutschland und der Türkei