UNSERE DRY FRUIT PLANTAGE MIT DER APRIKOSENERNTE BEI ARTE-TV!

Ein Filmteam um Regisseurin Andrea Oster besuchte unseren Garten Eden im Sommer 2010 und drehte für Arte-TV 360° Geo eine Reportage über die Aprikosen-Ernte und die vielen Menschen die daran beteiligt sind.

Aprikosenland bei arte

ERNTE IM EUPHRATTAL

APRIKOSEN & APRIKOSENKERNE

Von Mitte Juni bis Mitte Juli, bei ca. 40°C, werden die Aprikosen am Oberlauf des Euphrats in Ostanatolien geerntet. In unserem geschützten, von hohen Bergen umgebenen Seitental des Euphrats beginnt die Ernte schon im Juni.


Götz Lück mit einem Zweig voller leckerer süßer Aprikosen


Nun ist die riesige Ernte vorbei. Der Ertrag ist sehr hoch, aber es gab doch einen Wermutstropfen! 3 Wochen vor der Ernte hatten wir im Euphrattal ein schweres Hagelgewitter mit bis zu taubeneigroßen Hagelkörnern. Es hatte schon öfter mal gehagelt, aber nicht so heftig und nicht mit so großen Hagelkörnern. Etwa 50% der Früchte wurden verletzt. Diese Wunden schließen sich zwar, aber hinterlassen leider wie beim Menschen häßliche Narben, die den Wert der Frucht beim Verbraucher sinken läßt und somit den monitären Wert der Ernte kräftig sinken läßt.

Der Hauptteil der Ernte beginnt Mitte Juni. Dann kommt auch das Gros der Erntehelfer. Yusuf steuert und überwacht die Ernte. In mehreren Wellen werden immer nur die reifen Früchte von den Bäumen geschüttelt. Das dauert zwar länger und ist mühsamer, aber nur so kann unsere beste Qualität erzeugt werden.

Geöffnete Wild-Aprikose mit Stein und innererem bitteren Aprikosenkern



Bäume mit tief runter hängenden Ästen warten auf die Männer, die die Bäume kräftig schütteln. Es prasselte nur so in die darunter ausgelegten Tücher.



Die Frauen sammeln die reifen Früchte in die Obstkisten und Yusuf fährt sie mit dem Traktor zum 1. Trocknungsplatz: ein Feld voller Aprikosen! Hier bleiben sie 3-4 Tage bis sie "reif" sind um den Stein mit der Hand herauszudrücken.



Wir benötigen 1000 qm Baumwolltücher, die immer wieder mit neuen Früchten für ca. 3-4 Tage belegt werden.



Nach dem Herausdrücken der Steine kommen die Aprikosen für 3-4 weitere Tage zur Endtrocknung auf unser 30 m langes Trocknungsgestell. Dann gehts per LKW in den befreundeten Bio-zertifierten Betrieb Diyar-Tarim, zum Waschen, Sortieren und Verpacken. Hier werden unsere verschiedenen Qualitäten voneinander getrennt. In 12,5 kg Kartons verladen wir die Früchte und Kerne in den Kühl-Transporter Richtung Regensburg.



Der LKW benötigt ca. eine Woche, bis er von Malatya, Ostanatolien in Regensburg ankommt. Hier in unserem Kühlhaus wird alles eingelagert und wartet darauf zu Ihnen zu gelangen!






Rabia und Yusuf, das Verwalterehepaar, haben 2007 den ersehnten Sohn bekommen, den kleinen Mohamed.
Schon lange hatten sich die beiden Töchter Elanur und Leyla auf den Bruder gefreut. Seit dem ist er natürlich der Mittelpunkt des Hauses und stolz fährt er jetzt schon querfeldein.



Elanur und Leyla haben im Sommer 3 Monate Ferien und helfen der Mutter schon fleißig bei der Bewältigung der doppelt belastenden Erntezeit. Alle Erntehelfer müssen zusätzlich versorgt werden! Viele Leute mit schwerer Arbeit und in ungewohnter Umgebung bedeutet für die Helfer auch extra Stress. Yusuf und Rabia sind gerade in den ersten Tage schwer gefordert bis es rund läuft! Da packen die Mädchen natürlich tatkräftig mit an.



Eine besondere Auszeichnung für dry fruit.
Unsere Pionierarbeit für den Bio-Anbau von Aprikosen in der Osttürkei ist mit einer staatlichen Auszeichnung belohnt worden. Besonders Rabia und Yusuf sind sehr stolz darauf, dass Ihre oft mühevolle Arbeit öffentlich anerkannt wird. Freuen Sie sich mit uns und genießen Sie die wundervollen Früchte.

Götz Lück und Ihr dry fruit-Team in Deutschland und der Türkei