Blaue & weisse Weinbeeren

Der Weinstock (Gattung Vitis), hat seinen Ursprung nach Ansicht der Botaniker im kaukasischem Raum. Dokumentiert seit archaischer Zeit, wird sie angebaut, getrocknet oder zu Getränk verarbeitet.

In der urartäischen Festung "Karmir-Blur" nahe Erivan (die Urartäer lebten im 2.-1. Jahrhundert v. Ch. im Gebiet des heutigen Kurdistan), wurden im Lager 1036! Vorratsbehälter für Wein ausgegraben.

Die blaue Traube, die wir anbauen, ist eine alte kurdische Sorte, die noch nicht kernlos gezüchtet ist. Vielleicht stammt sie noch aus der urartäischen Zeit.

Die blauen Weinbeeren werden im ganzen getrocknet

Sie sind sehr aromatisch mit einem ausgeglichenen süsse/säure Verhältnis. Traditionell wird die Traube im ganzen getrocknet. Da Sie nicht behandelt wird, kann sie mit weissem Fruchtzucker auszuckern.

Die berühmten weißen Weinbeeren aus dem kurdischen Bergland von Adiyaman sind außergewöhnlich frisch im Geschmack und von beeindruckender Größe.

Weiße Weinbeeren

Vergessen Sie die Ihnen bekannten Rosinen! Diese Traube ist etwas ganz besonderes und wird seit Jahrtausenden dort gezüchtet. Auch diese Weinbeere hat ihre Ursprünglichkeit bewahrt, und damit auch ihren Kern, der aber im Vergleich zur Traube kaum ins Gewicht fällt.

Die Traube ist gegen Auszuckerung leicht geölt. Probieren Sie diese gesunde Frucht!