Mango

Der Mangobaum (Mangifera Indica) ist in Indien beheimatet und mittlerweile überall in den Tropen zu finden. Er wird seit über 4000 Jahren an den Ufern des Ganges kultiviert, kann bis zu 30 m hoch und mehrere hundert Jahre alt werden.

Es gibt über 1000 Sorten. Die indische Nationalfrucht wird im Sanskrit erwähnt und hat einen festen Anteil in religiösen Handlungen.

Die Mangos gehören zu den wichtigsten tropischen Früchten. In Indien wird die Frucht nicht nur roh gegessen, sondern auch für die typischen indischen Mangochutneys verwendet.

Die Steinfrüchte hängen an langen Stielen, wie an Bändern. Die ovale Frucht hat eine lederige Schale von grün bis gelb-rot. Die Fleischfarbe ist gelb bis orange und besitzt einen großen flachen Stein. Sie ist saftig süß mit einem feinen Aroma.

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Mangos eignen sich ideal zum Trocknen

Die sehr empfindliche Frucht erträgt den Transport nur sehr schlecht, und es wird nur ein sehr kleiner Teil exportiert. Deshalb ist die Trocknung ideal, so werden alle wertvollen Lebensstoffe der reifen Frucht komprimiert und stehen uns als wertvolles Lebensmittel zur Verfügung.

Wildwachsende Mangos aus Sri Lanka

Unsere Mangos kommen aus Sri Lanka und sind wild gewachsen. Die Frucht wird nicht so groß wie eine Plantagenfrucht, ist dafür aber sehr aromatisch. Sie wird vor Ort schonend getrocknet und verpackt nach Regensburg verschickt.

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Mangos haben große Mengen an Betakarotin, Vitamin B3, B5, B6, C und E. Außerdem ist sie reich an Kupfer, Mangan, Magnesium sowie Zink.

Sie können die Früchte im Online-Shop bestellen:

Mango

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