Babybanane

Die Bananenstaude (bot. Musaceae), es gibt 6 Gattungen mit über 220 Arten, ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Sie gehört botanisch zu den Beeren.

Linné nannte sie musa sapientum "Frucht des weisen Mannes", die Araber gaben ihr den Namen Banane (Finger). Schon die vorchristlichen Hinduepen verehren sie als besondere Frucht.

Die Heimat der Banane ist Asien

Ihre Heimat ist Asien, dort lernte sie Alexander der Große auf seinem Indienfeldzug kennen. Islamische Krieger brachten 650 n Ch. die Banane in den Vorderen Orient. Im 16. Jh. entdeckten Portugiesen die Fingerfrucht und pflanzten Bananen auf die Kanaren, kurz danach auch in die Karibik.

Bananenbluete

In Europa konnte man erst Ende des 19. Jh. Bananen kaufen. Heute ist die Banane das weltweit am meisten angebaute Obst. Die größten Anbaugebiete liegen in Zentral- und Südamerika. Damit sie den weiten Weg unbeschadet zurücklegen kann, muss sie unreif versendet werden, und reift dann nach auf ihrem langen Weg zu uns.

Vielseitig verwendbar...

Die Banane wird nicht nur als Frucht gegessen, sondern in den Anbaugebieten auch als Gemüse zubereitet. Es gibt große Bananen mit bis zu 50 cm Länge und die sogenannte Babybanane mit einer Länge von 10 cm.

Sie wird flachgewalzt, schonend getrocknet und anschließend gerollt. Diese Methode lässt die Banane schnell trocknen ohne braun zu werden und trotzdem bleibt sie dabei angenehm weich.

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Babybanane

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